Pemento

Contén flavonoides, unha sustancia de alto poder antioxidante, que actúa como antiinflamatorio natural e protexendo o sistema circulatorio. Convén en casos de dispepsia( mala dixestión) insuficiencia de mollos gástricos ou atonía dixestiva.

É un laxante suave, ademais ten acción antiflatulenta.

É moi ben tolerado por diabéticos e convén na dieta dos obesos.

É preventivo do cancro dixestivo pola súa extraordinaria riqueza en vitaminas antioxidantes A e C ( 100 gr de pemento vermello conteñen 3 veces a cantidade diaria recomendada de vit. C.

Laranxa

A vitamina C da laranxa non é capaz de previr o arrefriado ou gripe; con todo comprobouse que acurta a duración da enfermidade e que logra que os seus síntomas sexan menos intensos. Ten propiedades antiinfecciosas relacionadas coa acción dos glóbulos brancos polo que o seu consumo diario está indicado non só en casos de gripe, senón en calquera outra enfermidade infecciosa, incluídas as infantís e ata, a sida.

Arroz basmati integral

Está moi recomendado contra diarreas e gastroenterite.

Tamén para os hipertensos e en casos de afeccións cardíacas. Actúa como alcalinizante en casos de exceso de acedo úrico.

Previo a utilizaro debe pórse en remollo e cocelo logo cunha cantidade de líquido menor ó seu volume, a lume lento. É ideal para ensaladas.

 

Por cada 100 gr:

Minerais: 0.580%

H. de Carbono: 79.3%

Graxa: 0.580%

O brecol

Destaca por ser moi rico en proteínas, calcio, provitamina A e vitamina C.

Está recomendado para afecciones cardiacas polo seu escaso aporte calórico e a sua óptima relación sodio (pobre) e potasio(rico).

Por ser moi baixo en calorías y azúcares e por producir certa sensación de saciedade, non debería faltar na mesa de obesos e diabéticos.

É un alimento anticanceríxeno e a sua eficacia foi probada en numerosas investigacions científicas.

 

Por cada 100 gr:

Cereais de millo

O millo protexe a mucosa intestinal e é ben tolerado por que padece colite crónica ou colon irritable.

Está tamen moi recomendado para casos de hipertiroidismo xa que ten un efecto refreador sobre a glándula tiroides, e sobre o metabolismo no seu conxunto.

Resulta recomendable, en calquera das suas formas, nas dietas de aumento de peso

 

O feixón verde

O feixón verde é diurético, tonificantes do corazón e hipoglucemiantes, é dicir, descenden o nivel sanguíneo de glicosa, ideal para os diabéticos.

Por cada 100 gr:
Fibra- 15.2%
Minerais- 4.20%
Hidratos de carbono- 45,1%
Graxa- 0.850%
Proteinas- 23.4%
Auga- 11.3%

PRECAUCIÓN!!
Non consumir crú pois ten unha sustancia tóxica coñecida como faseolina, que se desintegra coa cocción ou o vapor.

O kiwi

É unha froita estimulante das defensas, fortaléceas polo seu altisimo contido en vitamina C. Convén o seu consumo de forma regular(un ó dia como minimo) para todos aqueles que estean sufrindo calquera tipo de enfermidade infecciosa, tanto na fase aguda como na convalecencia.
Polo seu contido en ferro, vit C e cobre asi como os folatos é moi recomendable en casos de anemia.
Para as embarazadas, ademais de fortalecer os seus defensas o seu contido en folatos contribúe a previr as malformacións fetales do conduto neutral, como a espiña bífida.

A lentella

A lentella está recomendada para a anemia, pola súa gran cantidade en ferro, porén, a vitC presente nos alimentos acompañantes aumenta significativamente a taxa de absorción do ferro.

Moi boa contra o estreñimiento por ser rica en fibra.
Non provocan unha subida brusca de glicosa a pesar de ter moitos hidratos de carbono, xa que estes son de absorción lenta polo que os diabéticos poden consumiras.
A súa fibra arrastra coas feces, o colesterol contido noutros alimentos, convén pois a quen queiran reducir o seu nivel de colesterol.

A col lombarda

A acción mais importante e estudada é a anticanceríxena.
Ten capacidade cicatrizante sobre a pel, co cal é excelente contra as úlceras gastroduodenais e transtornos do estómago.
A súa fibra é celulósica polo que se indica en casos de estreñimento crónico e diverticulosis.
As sustancias sulfurosas confírenlle unha acción antibiótica para reequilibrar a flora bacteriana.
O mollo de col en xaxún foi usado desde a antigüidade para expulsar os parásitos intestinais.
   
Fibra: 2.30%
Minerais:0.71%
Hidratos de carbono: 3.13%
Graxa: 0.270%
Proteínas: 1.44%
Auga: 92.2%

A cabaza

Trátase dun dos alimentos mais baixos en graxa e sodio, dous inimigos declarados da saúde das arterias e o corazón. Pola súa pouca cantidade en sodio e a súa riqueza en potasio, está recomendada contra a hipertensión.
O seu contido en beta-caroteno(provit.A) protexe a parede das arterias. Os que sufran anxina de peito ou os que sufriran un infarto non deberían deixar de tomar cabaza polo menos 3 veces por seman.
Actúa como un diurético suave, aumentando a produción de ouriños, por iso é moi adecuada para afeccións de ril (nefrite, edemas).

 

proxecto fiare galiza