Soia texturizada fina

Ingredientes: sementes de soia.

Beneficios: Ademais dos beneficios xerais da soia, unha das vantaxes da soia texturizada é que se hidrata moi rápido e ten unha textura e posibilidades culinarias semellantes ás da carne picada (hamburguesas, pasta bolognesa, albóndegas,etc.) por iso é tan utilizada na cociña vegana. O primeiro que hai que facer é hidratarla e para iso ponse a remollo en auga quente ata que se reblandezca. As sementes da soia son o legume máis rico en proteínas, graxas, vitaminas e minerais de cantas coñécense. Ademais contén fitoestróxenos que equilibran o sistema hormonal e protexen do cancro.

 

 

proxecto fiare galiza