Bulgur de espelta - Celnat

Ingredientes: Sémola de espelta dura, cocida seca e fragmentada, de cultivo ecolóxico.

Beneficios: Espelta, é o tipo de trigo mais antigo coñecido e posúe mais vitaminas e minerais ó non estar hibridado con outros tipos. Esta forma de comelo, o bulgur, achega ademais de todas as propiedades da espelta, as que proceden da xerminación do trigo. O bulgur é un cereal moi versátil que pódese usar en ensaladas, pratos principais, guisos ou sobremesas.

Cogomelo trompeta negra - Hifas da Terra

Ingredientes: Cogomelo trompeta negra deshidratado (30 gr). De cultivo ecolóxico.

Cogomelos silvestres - Hifas da Terra

Ingredientes: Cogomelos deshidratados, variados, galegos de recollida silvestre.

Beneficios: Estes cogomelos silvestres proveñen de bosques, xestionados segundo as normas de agricultura ecolóxica, e de cultivos en madeira de carballo ó aire libre, baixo un souto de castiñeiros. A deshidratación é a mellor forma de conservación deste delicado produto, xa que evita a potenete oxidación que sofren os cogomelos recentemente recollidos e non afecta as súas propiedades nutricionais especiais.

Cus cus de espelta - Baule Volante

Ingredientes: Sémola de Espelta integral, precocida ó vapor, de cultivo ecolóxico.

Copos de trigo sarraceno - Celnat

Ingredientes: Copos de trigo Sarraceno de cultivo ecolóxico.

Beneficios: No trigo sarraceno, ademais dos beneficios que outorga como cereal, hai un particular que debemos destacar: a súa proteína é rica en lisina, carente no resto dos complexos protéicos vexetais. Non contén glute a pesar de ser un tipo de trigo, polo que é tolerable por celíacos. Xunto á vitamina C (non presente neste cereal) utilízase o sarraceno para tratamentos en casos de arteriosclerose e hipertensión. É ideal para almorzar, mesturándoo con leite, iogur, zumes...

Copos de millo miúdo - Celnat

Ingredientes: Copos de mijo de cultivo ecolóxico.

Beneficios: Estes copos son ideais para almorzar, pódense mesturar con leite, iogur, zumes...O mijo contén un 11% de proteínas, algo máis que o trigo, o arroz e o millo. Presenta tamén gran cantidade de ferro, aminoácidos, fósforo e potasio.

Copos de Espelta - Celnat

Ingredientes: copos de Espelta de cultivo ecolóxico.

Allo en pó

Ingredientes: Allo en po de cultivo ecolóxico. Certificado por demeter. Este selo de calidade garante que se cumpre a normativa de produción e de elaboración.

Beneficios: O allo é un antibiótico natural fronte a numerosos microorganismos que poden contaminar os alimentos. Posúe numerosas propiedades medicinais; reduce o colesterol, combate a hipertensión, estimula as defensas, evita a formación de tumores malignos, fluidifica o sangue...etc.

Fonte

Canela en rama - Artemis

Ingredientes: Canela en rama.

Beneficios: É a cortiza das ramas novas do canelo, árbore parecida ó loureiro que se dá en Asia e América tropical. É aperitiva (aumenta o apetito), dixestiva e astrinxente. Está contraindicada en caso de úlcera gastroduodenal. O seu sabor é doce e fragante. Utilízase para aromatizar doces, conservas de froita, etc.

Fonte

Cardamomo - Artemis

Ingredientes: Sementes de cardamomo de cultivo ecolóxico.

 

proxecto fiare galiza