Gazpacho - Cal Valls

Ingredientes: Tomate, pepino, pemento, cebola, aceite de oliva virxe, allo, vinagre e sal. Todo de procedente de agricultura ecolóxica.

Beneficios: O gazpacho é unha forma orixinal para comer hortalizas que pode resultar atractivo a quen non as consomen habitualmente, por exemplo algúns nenos.
Posto que todos os seus ingredientes consómense en cru aprovéitase ó máximo o contido vitamínico das hortalizas. É facilmente dixerible, xa que todas as hortalizas atópanse finamente trituradas e apenas requiren masticación. É un alimento que quita a sede, á vez que achega minerais e vitaminas na tempada de verán.

Fonte

 

proxecto fiare galiza