Ingredientes: sementes de soia.

A semente da soia é posiblemente o alimento con maior contido en proteinas, vitaminas e minerais. Ademáis contén valiosos elementos fitoquimicos. A súa extraordinaria capacidade para nutrir e previr enfermidades comprendese meior ó coñecer a súa composición:

A humanidade leva varios milenios consumindo fabas, probalemente sexa uns dos cultivos mais antigos. As fabas tenras conteñen unha considerable proporción de proteínas de boa calidade biolóxica, hidratos de carbono en forma de almidón e apenas graxas.
O ferro é o mineral mais abundante nas fabas, case tanto coma a carne. Recoméndanse en casos de anemia, asi coma as embarazadas, adolescencia, deportistas e na covalecencia de enfermidades infecciosas ou de intervención quirúrxicas.

Por cada 100 gr:
H. de Carbono: 7,50%
Graxa: 0,60%
Fibra: 4,20%
Proteinas: 5,60%

Este "humilde" legume é un alimento idóneo: reduce o colesterol, evita o estreñimento e fortalece o sistema nervioso. Son moi recomendables para quen padeza de estrés ou depresión nerviosa.
Para as embarazadas é recomendable tamén polo seu contido en folatos a súa riqueza en proteínas e outros minerais.

Por cada 100 gr:
Fibra: 17.4%
Minerais: 2.48%
Hidratos de Carbono: 43.3%
Graxa: 6.04%
Proteínas: 19.3%
Auga: 11.5%

A lentella está recomendada para a anemia, pola súa gran cantidade en ferro, porén, a vitC presente nos alimentos acompañantes aumenta significativamente a taxa de absorción do ferro.

Moi boa contra o estreñimiento por ser rica en fibra.
Non provocan unha subida brusca de glicosa a pesar de ter moitos hidratos de carbono, xa que estes son de absorción lenta polo que os diabéticos poden consumiras.
A súa fibra arrastra coas feces, o colesterol contido noutros alimentos, convén pois a quen queiran reducir o seu nivel de colesterol.